1. Lựa chọn thể loại/phong cách chụp phù hợp với thiết kế menu muốn hướng tới

Khi chụp ảnh menu, việc lựa chọn thể loại hoặc phong cách chụp phù hợp là yếu tố quyết định để thể hiện đúng linh hồn và phong cách ẩm thực của nhà hàng. Có thể là chụp tách nền, chụp trên nền đơn sắc; chụp trên bối cảnh (concept); chụp tĩnh, chụp động... Trước khi tiến hành chụp hình, bạn cần quyết định xong định hướng thiết kế menu.

2. Hình chụp phải thể hiện được đặc tính và nguyên liệu đầy đủ của từng món ăn

Một trong những yếu tố quan trọng khi chụp ảnh menu là phải thể hiện đầy đủ đặc tính và nguyên liệu của từng món ăn. Món chiên phải giòn rụm; món xào phải óng ả, món nướng phải cháy xém,… Thành phần món ăn cũng cần được thể hiện đầy đủ. Hình ảnh chân thực, sống động sẽ làm cho khách hàng có cảm giác như món ăn đang nằm trước mắt họ, từ đó giúp họ hình dung được phần nào hương vị và đi đến quyết định lựa chọn món ăn phù hợp. Điều này không chỉ giúp bạn phục vụ món ăn hợp khẩu vị nhất tới khách hàng, mà còn tiết kiệm thời gian cho khách hàng và nhân viên phục vụ.

3. Chọn góc chụp phù hợp

Góc chụp cũng là một yếu tố quan trọng để làm nổi bật các món ăn trên menu. Chọn góc chụp phù hợp với từng món ăn sẽ tạo ra những hình ảnh độc đáo và ấn tượng. Đối với các món ăn có kích thước lớn và chi tiết, nên chụp từ góc rộng để thể hiện toàn bộ vẻ đẹp của món ăn. Còn đối với các món ăn nhỏ, nên chụp từ góc gần để làm nổi bật chi tiết của món ăn.

Ngoài ra, yếu tố đồng bộ góc chụp trên cùng một trang menu cũng nên cân nhắc tùy theo phong cách thiết kế menu.

4. Ánh sáng

Kỹ thuật điều chỉnh ánh sáng chuyên nghiệp giúp món ăn trở nên sắc nét, tập trung để làm nổi bật chủ thể và thể hiện tinh thần của menu. Ánh sáng đều, ánh sáng tập trung, bóng đổ gắt hay mềm… là những yếu tố bạn cần thống nhất khi tiến hành chụp ảnh món ăn menu.

5. Rõ nét

Độ rõ nét của ảnh là yếu tố bắt buộc khi chụp ảnh menu. Hình ảnh sắc nét sẽ làm tăng tính chuyên nghiệp và là nền tảng cho các yếu tố khác trong chụp ảnh menu nhà hàng. Ngoài yếu tố ánh sáng, thiết bị chụp hình và kỹ thuật kiểm soát tốc độ, độ rung của máy ảnh quyết định đến hình ảnh có sắc nét hay không.

Tổng kết, chụp ảnh menu nhà hàng đòi hỏi sự tinh tế và chuyên nghiệp để thể hiện đúng đặc tính và nguyên liệu của từng món ăn. Lựa chọn thể loại/phong cách, góc chụp phù hợp, sử dụng ánh sáng hợp lý và đảm bảo độ rõ nét sẽ giúp tạo ra những hình ảnh menu ấn tượng và hấp dẫn, thu hút được sự quan tâm của khách hàng và nâng cao giá trị thương hiệu của nhà hàng. Khi đầu tư vào chụp ảnh menu chuyên nghiệp, hãy chụp ĐÚNG để tối ưu sức mạnh của hình ảnh đối với doanh nghiệp ẩm thực của bạn.